千客万来！中尾家deごはん
お客様
ホラン千秋 さん
バラエティ番組はもちろん、TBS夕方のニュースではキャスターも務め、多ジャンルに渡り、幅広く活躍！
そんなホランさんは、時間を有効活用するため料理にも合理性を取り入れているといいます。そこで今回は、缶詰をホラン流にアレンジした合理的、かつ美味しくてカンタンな絶品料理を披露してくれます！
今週のお悩み：
「結婚したからこそ得られる幸せとはどんなものか教えて欲しい」
「ごはん」レシピ
● レシピ（4人分）
| 材料 | ||
|---|---|---|
| 鯖みそ煮缶 | … | 2缶（内容量190g×2缶） |
| 生姜 | … | 1片 |
| 生姜チューブ | … | 小さじ1 |
| 水 | … | 500cc |
| 長ネギ | … | 1本 |
| サラダ油 | … | 大さじ1／2 |
| カレールー | … | 4かけ |
● 手順
- ①長ネギは青いとこまで全て斜め切りにする。
生姜は、粗みじんに切る。 - ②フライパンにサラダ油を入れ長ネギを加えしっかり炒める。
- ③②に粗みじんの生姜を加え軽く混ぜチューブの生姜も入れる。
- ④鯖缶を汁ごと加え木べらで崩しながら炒める。
水を加え一煮立ちしたら火を弱め10分煮る。 - ⑤カレールーを溶かしながら加えとろみがついたら完成。
● レシピ（4人分）
| 材料 | ||
|---|---|---|
| 人参 | … | 中2本 |
| ツナ缶（水煮） | … | 2缶（内容量75g） |
| 白すりゴマ | … | 大さじ2 |
| 白炒りゴマ | … | 大さじ1／2 |
| ＜A＞ | ||
| 酒 | … | 大さじ1／2 |
| みりん | … | 小さじ1 |
| 醤油 | … | 大さじ1 |
| 砂糖 | … | 大さじ1／2 |
| サラダ油 | … | 大さじ1／2 |
● 手順
- ①人参は皮をむき太めの千切りにする。一部ピーラーでひらひらに切る。
- ②フライパンにサラダ油を入れ熱し、人参を加え弱火でゆっくり炒めていく。
ツナ缶を汁ごと加えほぐしながら炒める。 - ③人参が柔らかくなったら、Aを加え調味しすりゴマ、いりごまを入れ炒め合わせたら出来上がり。
● レシピ（4人分）
| 材料 | ||
|---|---|---|
| 水 | … | 3カップ |
| 出汁パック | … | 1パック |
| 玉葱 | … | 1個 |
| おかひじき | … | 1パック |
| 味噌 | … | 大さじ3 |
● 手順
- ①鍋に水と出汁パックを入れ火にかけ煮だす。
- ②玉葱はスライスして鍋に加え柔らかくなるまで煮る。
- ③おかひじきは長さがん分に切り②に加えさっと煮て味噌を溶かしながら入れ完成。
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