千客万来!中尾家deごはん
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押切もえ さん
プロ野球選手の妻で、アスリートフードマイスターの資格を持つ。一児の母。
アスリートの栄養管理を支えるその料理の腕前は確かなもので、YouTubeにも料理動画を投稿し、大人気。
お悩み:
「夫をほめて頑張らせる、上手なサポートの仕方を知りたいです」
● レシピ(4人分)
材料 | ||
---|---|---|
(合わせタレ) | ||
おろしニンニク | … | 1.5片 |
おろしショウガ | … | 20g(ひとかけ分) |
おろし玉ねぎ | … | 1/3個 |
醤油 | … | 30g |
ホワイトバルサミコ | … | 60g |
マグロ | … | 150g×2 |
ニンニクチップ | … | 2片分 |
大葉 | … | 4枚 |
玄米ごはん | … | 4杯分 |
塩昆布 | … | 適量 |
鰹節 | … | 適量 |
ごま油 | … | 適量 |
ごま | … | 適量 |
● 事前準備
● 手順
● レシピ(作りやすい量)
材料 | ||
---|---|---|
(合わせタレ) | ||
玉ねぎ | … | 1個 |
てん菜糖 | … | 大さじ1〜2 |
黒酢 | … | 80cc |
なたね油 | … | 80cc(アマニ油にする場合は半分ほどに) |
お酒 | … | 少々 |
みりん | … | 30cc |
醤油 | … | 50cc |
● 作り方
● レシピ(4人分)
材料 | ||
---|---|---|
豚肉 | … | 100g |
長ネギ | … | 1/2本 斜め切り |
大根 | … | 300g 食べやすい大きさに |
にんじん | … | 150g 同じく |
しょうが | … | ひとかけ弱 みじんぎり |
だし汁 | … | 4カップほど |
味噌 | … | 手作りのものと、もう一種類味噌を合わせます。 大さじ3〜4ほど |
ごま油 | … | 大さじ1/2 |
● 作り方
● 作り方
…など適当に…
なるべく高く盛って完成です。