中華
オーナーシェフ孫関義
上海料理 孫特家
蒋介石のお抱え料理人で”上海料理の祖”として名をはせた祖父をもち、長年、横浜中華街 不動の人気店「四五六菜館」でオーナーシェフを勤めた、まさに中国料理の鉄人。2018年からは「孫が特別に作った隠れ家的レストラン」をコンセプトに「孫特家」をオープン。
20年近く、やって！TRYの中華料理レシピを担当してくれている名物シェフの一人。
中華
上海料理 孫特家
蒋介石のお抱え料理人で”上海料理の祖”として名をはせた祖父をもち、長年、横浜中華街 不動の人気店「四五六菜館」でオーナーシェフを勤めた、まさに中国料理の鉄人。2018年からは「孫が特別に作った隠れ家的レストラン」をコンセプトに「孫特家」をオープン。
20年近く、やって！TRYの中華料理レシピを担当してくれている名物シェフの一人。