店舗情報
#1146台中「ONE将 熱炒(ルーチャオ)一番」
初回放送：2023年9月18日(月)
住みたい街一番人気の台中市。その大通りに面した「ONE将」は、全面ガラス張りの広いフロアを所有する110人収容可能の大衆酒場。料理は80元（約360円）からとお手頃。16歳から業界を渡り歩いた腕利き大将の料理はどれも自信作。常連さんたちが食べていた鍋を吉田さんも〆に注文。見た目は豪華な海鮮鍋だが、基本はおばあちゃんが作るタロ芋とビーフンが入った家庭料理。台湾の温もりを感じた。
住 所：台中市北屯區文心路四段460號
営 業：午後5時〜午前1時
定休日：日曜月曜
エリア
立ち寄り
「樹生休閒酒莊（樹生ワイナリー）」「埔里酒厰（埔里酒蔵）」
「樹生休閒酒莊（樹生ワイナリー）」
葡萄栽培の歴史が60年になる台湾最初のワイナリー。気候に合わせて醸造段階でブランデーを加えた高いアルコール度のワインを生産。白ワインも赤ワインも国際大会で高い評価を得ている。
住 所：台中市外埔區水頭二路8號
営 業：午前9時半〜午後5時半
定休日：火曜
「埔里酒厰（埔里酒蔵）」
良質な水で造る紹興酒は日本酒と似た醸造方法だが、絞った新酒を甕で1〜2年寝かして旨さと香りを出す。台湾では主に料理用として使われ、食中酒として飲む人は稀らしい。
住 所：南投縣埔里鎮中山路三段219號
営 業：午前9時〜午後5時（平日）
午前9時〜午後5時半（土日）
※店舗情報は放送時のものです。住所、電話、営業時間、定休日などは変更されている場合がありますので、ご利用前にお店にご確認ください。