たらこスパゲッティ

調理手順

• 皮をむいたタマネギを1cm角に切る。
• 皮をむいたジャガイモを2cm角に切る。
• タラコは皮をつけたまま、一口大に切る。(気になる方は、皮を取り除いてもいい)
• 鍋にオリーブオイルをひき、強火で熱したら①を入れる。
• ①を入れた鍋に塩を入れ、透明になるまで炒める。（ジューという音が大きくなってきたら、強火から中火にする）
• ②を入れて、ジャガイモが半透明になるまで炒める。
• 水を入れ、中火で沸騰させ、沸騰したら弱火にし、蓋をしてから約10分煮込む。
• スパゲッティをねじるように3等分に折ってから⑦に入れ、パッケージの表記より2分長く、弱火でゆっくりと煮込む。
  ※水分がなくなった場合は都度お湯を加えながら、スパゲッティがやわらかくなるまで煮込む。
• スパゲッティがアルデンテの硬さになったらたらこを加えて混ぜる。
• ソースにスパゲッティがからんだら器に盛り付け、無塩バターをのせ、粉チーズと粗挽き黒こしょうをふって完成。