1月19日放送　（# 15）

＜野菜と果物のちがい＞
野菜＝一年草で、種まきから始める。苺の他に、スイカ、メロンも野菜に分類される。
果物＝多年草の木になる実で、1本の木から何年も収穫できる。

＜苺と日本人＞
日本で最古の記録は平安時代。
清少納言の「枕草子」の中の記述。
「梅の花に雪がふりたる。
　あてなるもの
　いみじう美しきちごの、
　いちごなど食ひたる」

（現代語訳）「梅の花に雪が降るさまや、とてもかわいらしい子供がいちごを食べているところが優美」

＜栽培された苺の歴史＞
18世紀初頭、南アメリカのチリ苺がオランダで交配され、オランダイチゴが作られました。
江戸時代末期、1830年頃にオランダとの貿易によって、長崎に伝わりましたが、当時はあまり人々には認識されませんでした。

初めて栽培されたのは1899年（明治32年）。
宮中顧問官で農学博士の福羽逸人（ふくばはやと）子爵が、自ら設計したガラスの温室でオランダイチゴを改良し、皇室に献上したのが始まり。

今でも新宿御苑内に温室が残っています。

福羽博士はオランダから取り寄せた種子に改良を重ね、10年目にして日本の品種第1号を完成させたのです。
その名も「福羽苺」。別名「御料イチゴ」。
外来品種に比べると、大粒で肉質が良く、寒さにも強いため、冬でも実をつけるという優れた特徴をもっていました。
しかし門外不出だった為、一般に知られることはありませんでした。
「福羽苺」が市場に出回るようになったのは、宮内庁の許可を得た後の、昭和１３〜１５年頃。その後本格的に、静岡を中心に栽培が始まりました。

第2次大戦中は、デザートにしかならないようなものは作ってはならない！
というお触れのために、生産がストップしましたが、戦後の復興と共に、「福羽苺」は全国で生産されるようになりました。
優良品種として改良されながら現在に至り、「福羽苺」から６代目にあたる「紅ほっぺ」は、人気品種です。

＜世界の苺の生産量＞
1位アメリカ　2位スペイン　3位日本
2千億円産業といわれている苺市場。苺の生食に関しては、日本の消費量は世界一です。