ミートソース スパゲッティ

調理手順

• フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で約1分炒める。
• ①にみじん切りした玉ねぎを加え、弱火で約5分じっくり炒める。
• ボウルにあいびき肉、塩、こしょう、ナツメグを加え、少し粘りが出るまで混ぜる。
• ②とは別のフライパンにオリーブオイルをひき、軽く熱し、③をミートボール型（約10個）に成形し、それぞれ全体にしっかり焼き色をつける。
• 焼き色がついたら、それぞれ大きめに崩す。
• ⑤に赤ワインを加え、アルコールが飛ぶまで中火で約3分煮詰める。
• ⑥を①のフライパンに移し、トマトジュース、塩を加え中火で約20分煮込む。
• 鍋にお水、塩を入れ、沸騰したらパスタを入れゆでる。
  ※表示時間より1分短くゆでる。
• ⑧のお湯を切り、⑦に入れ、ソースとパスタをしっかり絡める。
• 最後に⑨に[☆]を加え和えれば完成。