大学芋

作り方

• さつまいもを洗い、乱切りにして水気を取る。
• フライパンにサラダ油を入れ、火をつける前に①を入れる。
• ②を時々かき混ぜながら、中火で約15分揚げる。
• タレの材料（★）を別のフライパンに入れ、火をつける前によく混ぜる。
• ④を中火で約5分煮詰める。
• ⑤に③の揚がった芋を入れ、タレを絡めたら黒ゴマを入れて完成。