アジのたたき&冷や汁

アジのたたき 作り方

• アジを3枚におろし、身を細長く切ったら、ネギと和えながら、少し粘りが出るまで包丁で叩く。
• ①を皿に盛り付けて、しょうがをのせたら完成。

冷や汁 作り方

• [材料A]を鍋で混ぜて火にかける。
• ひと煮立ちしたら火を切り、冷ましてから[材料B]を入れる。
• ご飯にアジのたたきをのせて、冷や汁をかけたら完成。