太巻き

調理手順

• 温かい状態のご飯に寿司酢を加え切るように混ぜたら、濡れたタオルをかぶせ冷ます。
• フライパンに牛バラ肉、焼肉のタレを加えよく混ぜてから火をつけ、中火で約2分30秒加熱する。
• ボウルに卵、砂糖を加えよく混ぜたら、②と別のフライパンで薄焼き卵を作る。
• ③、きゅうり、たくあん、油揚げを細切りにする。
• 巻きすを広げ、海苔はツルツルした面を下にし置き、酢飯をのせる。
  ※海苔の上部 約1〜2cm開けるようにしのせる。
  ※海苔の側部にはギリギリまで壁を作るイメージでのせる。
• ⑤の中央に[☆]の食材を並べ巻く。
  ※手前にある海苔を巻きすごと持ち上げ、具材を押さえながら巻く。
• 包丁をぬれ布巾で湿らせ、お好みのサイズにカットしたら完成。