チャーハン

調理手順

• フライパンにサラダ油を入れてから火をかけしっかりと温める
  （目安油がサラッとしてきたら温まった証拠）
• 油が温まったら火を止めて、溶き卵を入れ、優しく混ぜる
  （卵に火が入りすぎない様にするため）
• 卵が半熟になったらごはんを入れ、切る様に混ぜていく
• 刻んだチャーシュー、ハム、ネギ、高菜と塩・コショウを入れてから、火をつけ混ぜる
• しっかりと炒まってきたら、醤油を鍋肌にかけ香りを立たせる
• 最後に料理酒をかけたら完成
  （料理酒はコメを保湿させるため※水でもOK）