店舗情報

横浜駅の西口に狸小路という小さな飲み屋街がある。「豚の味珍」は狸小路で60年を超える酒場。吉田さんは幾度となく訪れており、久々の訪問。まずは特製のヤカンで注がれる焼酎に梅シロップで香りづけをして一口、その後、牛もつ煮込みで一口。そして看板メニューの豚の珍味「頭、耳、舌、胃、足、尾」の六種の中から吉田さんは足と舌をチョイス。元々は餃子店として創業したという話を店長から聞き、ピータンと紹興酒も平らげた。吉田さんは〆にさっぱりする「くらげサラダ」をチョイス。

立ち寄り

横浜燻製工房

店主が趣味で釣った魚を保存するために始めた燻製。それがいつしか評判になり、お店を出すまでになった。釣果の保存のために始まったので、魚介類の燻製を中心に取り扱っている。