店舗情報

都電荒川線の車窓から見える粋な暖簾。線路際に建つ建築設計事務所の1階にあるもつ焼の店。店主自ら設計した中庭も付いたモダンな店舗。中に入ると大きなカウンターの前でもつを焼く店主が迎えてくれる。父親が豚もつの卸をしていた関係で仕入れルートは健在。炭火でじっくり焼かれるもつ焼きのほか、煮込みや大根の煮物、刺身、自家製のぬか漬けなどメニュー表どおりにゆっくり頂きたい。

立ち寄り

容銘山尺八（ようめいざんしゃくはち）

１０代で尺八修行をして４４年となる店主が手がける尺八は九州産の竹材にこだわり後世に受け継がれる匠の技が光る。