吉田類の酒場放浪記

8月24日(月)よる9:00〜

#1312亀戸「串焼 福」

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亀戸駅から徒歩4分ほどに位置する、創業して31年の酒場。浅草の割烹店や串焼き店で修業を積んだ大将とアルバイトの方で店を切り盛りする。店名に掲げられている串焼きに力を入れ、独創的な串もある。中でも磯辺こんにゃくの串焼きは、山形の郷土料理「玉こんにゃく」から発想を得て、大将が考えた人気の一品。さらにご常連の大きな楽しみは、数々の裏メニューの料理。メニューに載っていない料理が大将の気まぐれで日替わりで出る。この日は、高菜とごはんを炒めて海苔で巻いた「高菜の海苔巻き」。その美味しさに感動した吉田さんは、「表メニューにした方が良い」と、その場で新たなメニュー名を考案した。

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