おんな酒場放浪記

店舗情報

#445神保町「卯佐」(🍺寺澤ひろみ)

初回放送:2019年12月13日(金)

  • 神保町「卯佐」画像1

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  • 神保町「卯佐」画像3

屋号は店主が卯年生まれということに由来する「卯佐」。有名な日本料理店で修業を積んだ店主が、魚介を中心とした和食メニューに腕を振るっている。酒も日本酒のみメニューに記されており、そのこだわり具合が伺える。お通しからコハダの握りを口にした寺澤さん、その味に驚き、魚料理を次々と注文していく。包丁さばき・焼き加減・絶妙な揚げ、いずれも技術に裏打ちされた出来の良さに、日本酒もどんどん進んでいった。未だ知らなかった神保町の名店を発見し、心も体も小躍りするのであった。

住 所:東京都千代田区神田神保町2-16-2
電 話:03-3261-8008
営 業:午後6時~午後10時半
定休日:土・日・祝

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山形屋紙店

創業140年の和紙販売店。店内では全国の和紙職人の作品を見ることができる。大正元年から現役の蔵があり、湿度調節を兼ねて和紙が保管されている。

住 所:東京都千代田区神田神保町2-17
電 話:03-3221-7829
営 業:午前10時~午後6時
定休日:土・日・祝

ひとこと日記

手仕事の
しみじみとして
夜は更け

寺澤ひろみ

寺澤ひろみ

※店舗情報は放送時のものです。住所、電話、営業時間、定休日などは変更されている場合がありますので、ご利用前にお店にご確認ください。

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