次回の放送
8月2日(金)よる11:00〜
#545木場「うさぎ」（🍺寺澤ひろみ）
木場駅から歩いて6分ほどの場所に店を構える創業32年の「うさぎ」。卯年生まれの母親が息子と2人で店をやりたいとオープンしたが、母が急逝したため息子がその遺志を継ぎ店を守る。2代目となる息子も同じ卯年生まれだ。若くして料理の世界に飛び込んだ2代目が修業時代から培った食材へのこだわりと、独学で作り上げた和洋兼ね添えた料理の数々で客をもてなす。母がよく作ってくれた思い出の「煮付」は、自身の記憶を頼りに再現した。寺澤さんは母の「煮付」をいただき、胸がいっぱいになる。