次回の放送
7月18日(金)よる11:00〜
#567関内「小料理 ほおづき」（🍺日比麻音子）
関内駅すぐの馬車道エリアの路地に店を構えて十年。神奈川県内にある十三の酒蔵、すべての日本酒を揃えている酒場である。お店を切り盛りするのは二代目女将。元々、お客であったが、日本酒好きであったため、白羽の矢が立った。「13の酒蔵を制覇したい」と宣言し、日比さんは海老名市の酒蔵の夏酒からスタート。料理を作るのは女将とタッグを組んで3年目の板長くりちゃん。見た目は強面だが料理は繊細で、マグロの塩〆、稚鮎の春巻きなど日本酒に合うメニューが得意。カウンターに埋め込まれた「お燗器」は誰でも使うことができ、日比さんも温度計を見ながら適温にするという体験をして、神奈川の日本酒を存分に楽しんだ。