#97

伝統の発酵食品を通じて健やかなくらしを！「マルコメ」

2013年2月2日（土曜日）O.A.

長野県長野市に本社を構えるマルコメ株式会社。
古くから、日本人の生活を、そして健康を支えてきた
味噌をはじめとする発酵食品を製造しています。

数ある味噌メーカーの中で、国内トップにまで成長した陰には、
「だし入り味噌」の開発がありました。

今では当たり前となっている「だし入り味噌」の製造工程や
子どもたちに向けた食育活動として実施している
味噌についての特別授業に密着！

伝統の味噌の魅力を伝える取り組みから、新たな商品の開発まで
様々な発酵商品を通じて、多くの人においしさと健康をお届けする
会社のお話です。