2025年12月14日(日) ひる12:00~
#78 「消えゆく!?おせち」
今回のテーマは「消えゆく!?おせち」。正月の風物詩とも言えるおせち。家で作るのが主流だったが、昨今は各百貨店が趣向を凝らした「オリジナルおせち」を開発するなど市場は拡大している。一方で若者の中には「食べたことのない」人も。果たして、おせちの未来はどこに?今回「おせち」のこの先を共に考えるのが料理研究家、土井善晴さん。一汁一菜の食卓を提案し、大きな話題を集めた土井氏とともに、おせちの未来を考える。
【出演】関口宏、西内啓(統計学者)、若林淑子(構成作家)
【ゲスト】土井善晴(料理研究家)









