身近な海釣りフィールドはいくつもあるが、安全かつ手軽な釣り場として抜群の人気を誇るのが、サーフ（砂浜）。全国至る所にあるサーフでは、駐車場が整備されている場合が多く、行き来も楽で安全。尚且つ、ヒラメをはじめシーバスやマゴチ、青物などが狙える魅惑のフィールド。サーフキャスティングゲームの第一人者・堀田光哉さんは、このゲームを開拓し、全国に普及させたパイオニアと言っても過言ではない。そんな堀田さんが、秋田県の出戸浜と釜谷浜へ初釣行。初めての釣り場をどのように攻略するのか必見。

釣りの醍醐味のひとつが自分で釣った魚を食べること。当然、食べるなら美味しい魚を食べたい。そこで今回は、東京湾を舞台に旬の魚を追い求める。沖釣りの名手・松本圭一さんは、晩夏から初冬にかけて回遊してきて脂のりも良いブリの若魚・ワラサをコマセ釣りで。カワハギ釣りの名手・鈴木孝さんは、美味とされる肝が秋から冬にかけて大きくなるカワハギを狙う。また料理研究家・高橋善郎さんが家庭でもできるワラサとカワハギ料理のレシピを紹介する。