吉田類の酒場放浪記

店名は他を抜く「たぬき」が由来だが、遠慮して「子だぬき」とした。そんな遠慮深く、優しいお人柄の夫婦が営む酒場は創業47年となる。和洋中、さまざまなジャンルの料理を勉強した大将は「失敗するなら若いうちに」と26歳で開業したが、「失敗することはなく、今までなんとか続けてきた」と笑顔で話す。大将こだわりの「〆さば」「自家製スープのみそラーメン」に吉田さんは舌を唸らせた。

5月26日(月)よる9:00〜の放送ラインナップ

• #1245千歳烏山「厨房 子だぬき」
• #1010人形町「ひょっとこ」
• #1068小岩「鳥正」
• #1125東門前「とゝ家」