川村ひかるのカリフォルニア・オーガニック紀行〜究極の農場を訪ねて〜

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BSデジタル放送BS-iにて7月28日(土) 18:30O.A.
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番組概要

ロスで今注目されている「health conscious & organic(健康志向とオーガニック食材)」、セレブが集まるデトックス・スパ、人気シェフのオーガニック・レストラン、オーガニックにこだわったサプリメントを作る農場など、番組で紹介したおすすめスポットをご紹介します。

デトックス・デイ・スパ
(ロサンゼルス)

https://www.dtoxdayspa.com/
3206 Los Feliz Blvd LOS ANGELES, CA 90039

「心とカラダの自然な力と美しさを取り戻す」という理念で今、話題のサロン使用するオイルやクリームはオーガニックのものにこだわっている。高品質なサービスを求めるハイソサエティーの顧客を多く抱えている。

リアル・フード・デイリー
(ロサンゼルス・ウエスト・ハリウッド)

https://www.realfooddaily.com
414 N. La Cienega Blvd Los Angeles, CA 90048

提供される料理に使われる食材はすべてオーガニック。動物性食品、乳製品、飽和脂肪、人工甘味料、保存料などは一切使用していない。電子レンジも一切使用しない

シェフ:アン・ゲントリー

20年かけてオーガニック食材による創造的で健康的な料理を研究してきた。 現在、本業以外に講演活動や料理教室、本の出版やテレビ出演などを精力的にこなし、忙しい日々を送っている。

エアウォン ナチュラル フーズ マーケット

https://erewhonmarket.com
7660-B Beverly Blvd Los Angels, CA 90036

普通のスーパーよりも値段はちょっと高めだが、地元の有機栽培農場で作られた新鮮で安全なものが並ぶ。体調や気分に合わせて東洋漢方やサプリメントを調合し、スペシャルドリンクを作ってくれる「トニックバー」も人気。

レイクビュー農場

Los Angelesから南へおよそ130キロにあるレイクビュー農場 111エーカーの広さを誇るこの農場はカリフォルニア州から「有機農法の農場」として正式に認証をうけた。殺虫剤、除草剤、化学肥料などの化学物質を一切使うことなく、自然の摂理のみを利用した「究極の農場」なのだ。