キャベツを湯通しして２センチ幅に切る。
たらの両面に塩・胡椒をして小麦粉をつける。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、生だらを焼く。
片面がカリっと火が通るまで焼く。
熱した鍋にバター・塩を入れ、湯通ししたキャベツを弱火で炒める。
胡椒・１センチ幅に切ったスモークサーモンを加え、さらに炒める。
⑥を皿に盛り付け、焼いたたらをのせる。
⑦にセルフィーユ・岩塩をかけて、出来上がり。
