- 2025.3.22
▼番組公式Xでは、お店で登場する美味しい酒の肴を紹介！放送と連動しながらリアルタイム更新中！
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#563 墨田区錦糸町「だいにんぐ ひなた」
東京都墨田区錦糸町で平成23年創業の『ひなた』
力士から酒場の世界へ転身した男の物語。
中学卒業後、相撲部屋入門のため北海道から上京したご主人。厳しい稽古を積み幕下まで上り詰めたが・・・28歳で引退を決意。第二の人生に選んだのは飲食業界。5年間の料理修業を経て、33歳で自分のお店を開業した！相撲時代から鍛えた料理の味と人柄で人気酒場となっている。
頂いたのは、北海道直送「つぶ貝の刺身」思い出の味「山芋鉄板焼き」故郷、北海道名物「ジンギスカン」と「ざんぎ」〆には自慢の「ちゃんこ鍋」と絶品料理を満喫！
#562 足立区竹の塚「えびちゃん」
今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都足立区竹の塚で平成20年創業『えびちゃん』へ。
富山県から上京し印刷会社で働いていた女将。20歳の時、ご主人と出会い結婚。ご主人が独立後は、夫婦二人三脚でお店を支えた。8年前から息子もお店を手伝い始めた！しかし3年前、ご主人が他界…母と息子で父親の味と暖簾を守り続けている！
頂いたのは、お店の名物「手羽先ウインナー」先代から受け継ぐ「もつ煮」旬の鮮魚「ブリカマ」二代目が焼く「焼き鳥」〆には人気の「焼きうどん」と絶品料理を堪能！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!
焼き鳥 えびちゃん
住所：足立区竹の塚6-13-2
TEL ：03-3883-3303
今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都台東区浅草橋で平成14年創業『びんてじ』へ。
静岡でおでん屋を営む家で生まれ育ったご主人。都内の大学卒業後、営業の仕事をしていたが、26歳で飲食業へ転身。職業訓練学校で料理を学びながら飲食店でも腕を磨いた。そして30歳で酒場を開業！故郷の味で人気酒場となっている。
頂いたのは、名物「静岡おでん」人気メニュー「チリコンカン」トロトロ「豚角煮」じっくり煮込んだ「牛すじ味噌煮込み」〆には、故郷グルメ「富士宮焼きそば」と絶品料理を満喫！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!
時造食酒 びんてじ
住所：台東区浅草橋1-31-4
TEL ：03-3865-7220
今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都江東区門前仲町で昭和56年創業『福田家』へ。
高校卒業後、様々な飲食店で料理修業を重ねたご主人。29歳で両親が営んでいた福田家で働き始めた。2年後、二代目を受け継ぎ、焼き鳥メインの酒場から金沢直送の魚介を使った酒場へと舵をきった。自慢の海鮮と笑顔で人気酒場となったのだ！
頂いたのは、金沢直送「刺身盛り」金沢の郷土料理「かぶら漬け」日替わりの「干物」ふわふわ熱々「白子の天ぷら」〆には能登の魚介たっぷり「海鮮鍋」と絶品料理を堪能！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!
飲みくい処 福田家
住所：江東区門前仲町1-4-10
TEL ：03-3630-5500
今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都江戸川区船堀で平成19年創業『居酒屋 楓』へ。
大学時代から飲食店で働いていたご主人。卒業後に料理人の道を歩み始めた。様々な飲食店で腕を磨き、39歳の時「楓」の先代女将に誘われ働き始めたのだ！そして1年後に二代目として受け継ぎ、地元に愛される人気酒場を作り上げた！
頂いたのは、黄金アジを使った名物「アジフライ」と「塩ユッケ」ご主人自慢の「スペアリブ」ご主人考案「ネギトロのブルスケッタ」〆には人気の「生姜焼きそば」と絶品料理を満喫！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!
居酒屋 楓
住所：江戸川区北葛西2-23-21
TEL ：03-5878-1444
今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都墨田区東向島で平成24年創業『かつ信』へ。
調理師専門学校を卒業後、とんかつ店で料理修業を始めたご主人。その後、和食だけでなく洋食店や寿司店などで15年に渡り腕を磨いた。そして35歳で地元に酒場を開業したのだ！こだわりの料理で人気酒場を作り上げている。
頂いたのは、豊洲で仕入れる「刺身盛り」開業以来継ぎ足す「もつ煮込み」ふわトロ食感「白子の天ぷら」海鮮たっぷり「ネギポン酢」〆には、こだわりの「上ヒレかつ」と絶品料理を堪能します！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!
かつ信
住所：墨田区墨田3-14-12
TEL ：03-6670-0155