舞台は山梨県西湖。富士箱根伊豆国立公園の中に位置する富士五湖の1つで最大水深は71.7mと深さがあるのが特徴。絶滅したとされたクニマスが70年ぶりに再発見された湖としても知られる。この釣りを紹介してくれるのは年間釣行回数250回以上のスペシャリスト尾崎渚さん。禁漁期迫る冬の西湖。ひっそりとした静かな環境で、自然に溶け込みながらボートを操りワカサギ釣りを堪能。美味しい郷土料理も紹介！

舞台は三重県・紀北町の海上釣堀。北条公哉・田渕伸一、ふたりの名手がマダイや青物をターゲットにその手技を振るう。1月下旬、魚の活性が低下する条件下。いかにして喰い気を誘発させるのか？能動的に誘う「ウキ誘い釣り」に加え、オモリを排しスローに魚の警戒心を解くサグリ釣りなど、経験に裏打ちされた戦略を披露する。ブランド魚「伊勢ブリ」へのアプローチや、釣った魚を彩り豊かなイタリアンで味わうレシピも紹介する。