全国で様々な釣法で狙われ、その釣り味と食味で人気のターゲット「タチウオ」。関西では主に「テンヤ」での釣りがメイン。他にジグなどでも狙う。東京湾でも人気の沖釣りターゲットだが仕掛けは「テンビン」を使ったものが主流。その歴史とテクニックを東京湾テンビンタチウオの先駆者的船長と共に沖釣りの名手である松本圭一さんと鈴木新太郎さんが実釣を通して紹介する。様々なパターンでアタックしてくるタチウオの攻略、その食味を生かした料理の数々も必見です。

※1月1日（木）は放送休止になります。九州には鮎師が憧れる大鮎が狙える河川が数多くある。毎年九州に通い、大鮎と対峙しているのが、大物鮎師の坂本禎さん。今回は、2025年9月下旬、福岡県を流れる矢部川水系と尺鮎の宝庫と言われる熊本県の球磨川を攻略する坂本さんの釣行に密着した。良型が揃い、時には尺アユもでることで人気の高い矢部川水系を、久しぶりに狙う坂本さんがどう攻略するのか。矢部川が流れる八女市の特産品も紹介。そして毎年のように通っている球磨川では、渇水で厳しい中、数は出ないが出れば大きいという状況で尺鮎を狙う。