春、桜の花が咲き乱れる季節。この時期になると渓流魚達は盛んに水生昆虫を口にする。フライフィッシャーマンにとっては特別な季節でもある。第一人者・里見栄正さんも春を待ちわびていたひとり。世界を舞台に釣りを展開する彼だが、日本古来の渓流魚には特別な想いがある。艶かしい魚体、鮮やかなパーマーク。そんな美しい魚体を求めて、群馬県上野村・神流川へ。活性の上がったヤマメ・イワナ達が舞い、里見さんのロッドを絞る！

冬の千葉県・外房エリアでは、極上の脂が乗った寒サバとヤリイカを狙うリレー船が人気。一度の出船で時間帯やポイントを変え、複数の釣りを楽しめるのが魅力。魚の活性や回遊に合わせて狙い物を切り替え、限られた時間でも効率よく“旬の釣り”を成立させる。豪快な寒サバと繊細なヤリイカ、異なる二つの釣りを紹介するのは船釣りの名手、鈴木新太郎さんと松田竜也さん。釣りの先には寒サバとヤリイカ、二つの冬のご馳走が待つ。家庭で楽しめる絶品レシピも紹介する。