旅のコンシェルジュ
下條アトム

#189 │ 2017/6/26 O.A

スペイン　マドリード〜ビトリア
美味しいスペイン！バスクの街で美食三昧の旅

世界でも指折りの美食大国、スペインの旅。マドリードでいただくジューシーな仔羊のお肉に大満足。「ビスケー湾の真珠」と呼ばれるサン・セバスティアンで、ヨーロッパ初の料理大学に潜入！バスク料理界の四天王がいる三つ星レストランでは、独創的なメニューに感動！サラウツでは、名産のお酒を堪能。そこで行われる秘密のパーティーとは？ビトリアでいただくバスク名物の巨大ステーキは、圧巻の一言！あなたの食欲をそそります！

美食大国、スペインの首都・マドリード。

時間が正確で清潔な車内の列車。快適な旅になること、まちがいなし！

「世界一の美食の街」として知られる、サン・セバスティアン。

固めたゼラチンの中にソースを注入。独創的！

三つ星レストランでいただく斬新な料理。ヒメジの周りにネジの形をしたソースがちりばめられています。

バスク地方特産の白ワイン「チャコリ」。この注ぎ方こそがチャコリを美味しくする秘訣。

男性だけが集まる美食倶楽部。バスクならではの習慣です。

食事の前にみなさんで試飲。お酒好きにはたまらない！

分厚いステーキ。まさに、男の料理。

バスク男の隠れ家・美食倶楽部は、これからも美食を追求し続けます。

バスク地方の中心都市、ビルバオ。

かつて造船所だった場所に完成した、グッゲンハイム美術館。

具材を組み合わせて串刺しにしたピンチョスが並びます。

小さなハンバーガー！安くて美味しいから、小腹が減った時の強い味方。

こちらはエッグフライジャガイモベーコンのピンチョス。卵の黄身がトロ〜リ！

１５世紀に建てられたレストランでバスク伝統料理をいただきます！

魚よりお肉が好きというシェフ。まさに、バスクの男！

脂身たっぷりの骨付き巨大ステーキ。バスクのパワーを召し上がれ！

今週の「世界の日本人」

サン・セバスティアンに暮らす石山明子さん。

食のコーディネーターとして活躍しています。

今回の視聴者プレゼントは終了致しました。

ネックレス
… 1名様

緑色の石のリング
… 1名様

白い石のピアス
… 1名様

プレゼント終了