#17 │ 2013/2/4 O.A

ナポリ〜ソレント半島 心を満たすイタリアの食卓

今回は、イタリアの食の奥深さを堪能。ナポリの伝統的ドルチェとカフェの新名物とは？かつて街を壊滅させたヴェスヴィオ火山は、一方で豊かな恵みをくれました。ポンペイで当時の豪華食卓を再現。憶えておきたい！高級パスタのブランド名になっている名産地、その高品質の秘密とは。ソレントの名曲とともに名物料理を堪能。アマルフィ海岸の田舎町ではセレブがクルーザーで訪れる絶品レストランを紹介します。お楽しみに。

この貝殻みたいなお菓子はナポリの伝統菓子スフォリアテッラ！パリッとした生地の中はリコッタチーズがたっぷり！

ナポリの新名物「ノッチョラート」。ヘーゼルナッツクリームにチョコレート、最後にエスプレッソを加えて、ハイ！出来上がり。

ヴェスヴィオ山からの贈り物。溶岩の成分が肥沃な土壌を形成し、この地方を優れた農村地帯にしたというのです。代表的な作物が、このオリーブ。

秋のイタリアはオリーブの収穫の最盛期。なかでもこの地方（ポンペイ）のオリーブオイルは品質の高さに定評があります。

これは、「ペンドロ」というトマトだけに用いられる、この地方（ポンペイ）独得の保存法。こうして天井からぶら下げるだけで1年ももつんだとか。

今回の旅のゴール、アマルフィ・コーストの小さな街・ポジターノ。

今週の「世界の日本人」

田中明恵さん。ポジターナ在住、イタリア滞在17年。

旅先で出会った今のご主人と結婚を機にイタリアへ。2児の母。夫婦で靴店を経営。

今回の視聴者プレゼントは終了致しました。

ナポリの「コーヒーカップセット」 … 1名様

リモンチェッロのカップセット … 1名様

ポジターノの石鹸セット… 1名様

プレゼント終了