大人の旅をリビングにいながらにして味わうこのできる鉄道紀行

#4 │ 2012/10/29 O.A

フィレンツェからローマへ 〜 極上の三ツ星紀行

今回の魅惑の鉄道紀行は、イタリアで極上の星付きレストランを堪能します。フィレンツェの三ツ星は22万本のワインが眠る有名店。ブドウ畑に囲まれたコルトーナの一つ星は女性シェフ。オリヴィエート近郊の二つ星を日本人が長年支えていました。ヴィテルボの一つ星はイケメンシェフの繊細な一品。ローマの三ツ星では驚きのデザートが登場します。

フィレンツェからローマへ 〜 極上の三ツ星紀行

「紅茶クリームとラズベリーのクリスタルに載せた赤い果物

フィレンツェの三ツ星レストラン「エノテーカ・ピンキオーリ」

ヴィルテボの一ツ星レストラン「エノテーカ・ラ・トーレ」

ローマの三ツ星レストラン「ラ・ペルゴーラ」

ローマ流「お水の飲み方」

今週の「世界の日本人」

二ツ星レストラン「ヴィッサーニ」料理長 森信一さん
（イタリア在住20年）