毎週土曜 よる9:54
お店情報
#40 「手打麺祭 かめ囲」
東京・柴崎
2025年6月28日（土）放送
東京・調布市にあるラーメン店。
最大の特徴は、注文ごとに切り出される、極太ちぢれ麺。もちもちとした食感とコシが特徴でラーメンファンの間で話題に。
この一杯を作るのは、ラーメンをこよなく愛する若き店主。機械を一切使わず、純手打ちの麺で1日100杯のラーメンを作る。高校生の時ラーメンに魅了され、自宅のあった小田原から東京まで歩き、浮かせた電車賃でラーメン店を巡っていたという。
その情熱のまま修行し、独立後も一切手を抜かないストイックさは結果に表れ、開店後、すぐに数々の賞を受賞する人気店に。その裏側には、ずっと支えてくれた妻の存在があった。
高い志と思いやりに溢れた一杯、その仕込みの裏側に密着する。
ラーメンを食べるのは、ドラマや舞台で活躍中の俳優・今江大地。1日5杯食べ歩く日もあるという、無類のラーメン好きな彼が、若き店主の情熱がつまった一杯をすする！
ラーメンを食べる人：今江大地
食べたラーメン：手打中華蕎麦 醤油
- 住所：
- 東京都調布市菊野台1-55-1 コーポえびすい 1F
Youtubeにて配信中！
- ※店舗情報は放送時のものです。
住所、電話、営業時間、定休日などは変更されている場合がありますので、ご利用前にお店にご確認ください。