世界ココだけ!グルメ遺産in山形・大分
世界ココだけ!グルメ遺産in山形・大分▽ユネスコが認めた日本の食文化とは?
世界ココだけ!グルメ遺産in山形・大分▽ユネスコが認めた日本の食文化とは?
あのユネスコが2004年から認定している「世界食文化創造都市」は、いわば“食の世界遺産”。世界中の名だたる都市で、日本からはなんと2都市が選ばれた。それが山形県鶴岡市と大分県臼杵市だ。鶴岡・臼杵を街ブラしながら、市民が育んできたユニークで豊かな食文化を紐解き、世界が認めた「うまし!」のルーツを探っていく。