- 2025.3.22
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#542 千代田区神田「季節料理 竹仙」
東京都千代田区神田で昭和39年創業の『季節料理 竹仙』
二人三脚で老舗酒場を守る夫婦の物語。
昭和39年に両親が開業した酒場。二代目を受け継いだ息子がお店を手伝い始めたのは32歳の時だった。3年後には先代女将だった母親が引退。元料理人だった妻と共に老舗酒場の暖簾を守っているのだ。母親の故郷、宮城県の郷土料理と夫婦の人柄で人気酒場となっている。
頂いたのは、宮城県直送「ホヤとカツオ」幻宝茸を使った「酒蒸し」宮城県の郷土料理「仙台麩の唐揚げ」母親の味「餃子」〆には名物「はっと汁」と絶品料理を堪能します！
#541 荒川区日暮里「大衆酒場やじろう」
今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都荒川区日暮里で平成25年創業『やじろう』へ。
父親に憧れ料理人の道へ進んだご主人。調理師専門学校を卒業後、やじろうで働き始めた。自分のお店を持ちたいと修業に励み、先代主人から25歳で受け継いだのだ！自慢の料理とフレンドリーな接客で人気酒場となっている。
頂いたのは、お店の名物「やじてば」自慢の串焼き「レバー＆ハツ」変わり串「パイナップル」人気メニュー「油淋肝」〆には特製味噌の「もつ鍋」と絶品料理を満喫します！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!
大衆酒場 やじろう
住所：荒川区東日暮里5-51-1
TEL ：03-6806-6908
今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都荒川区町屋で昭和45年創業『居酒屋まる』へ。
高校卒業後、料理人の世界へ飛び込んだご主人。厳しい和食修業を14年間重ね、32歳で父親が営むお店を受け継いだ！幼馴染の妻と共に老舗酒場の味と暖簾を守っている。主人自慢の料理と女将の気さくな人柄で人気酒場となっている。
頂いたのは、鮮度抜群「刺身盛り」名物「ぶり大根」特製味噌で味付け「鮭のちゃんちゃん焼き」赤味噌を使った「砂肝の土手煮」〆には、女将考案「タコライス」と絶品料理を堪能！
さぁ〜テレビの前でご一緒に！夕焼け酒場！！
居酒屋 まる
住所：荒川区町屋2-5-14
TEL ：03-3819-8193
今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都足立区北千住で平成14年創業『旬菜料理 きわ』へ。
高校卒業後、洋食店や懐石料理店で修業を重ねたご主人。35歳の時、念願のお店を開業した。開業後に結婚した妻の支えと味はもちろん見た目にもこだわった料理で人気酒場となっている。
頂いたのは、名物「えび真丈」見た目も映える「サーモンタルタル掛け」つくば鶏を使った「にんにく味噌焼き」女将考案「えびとアボカドのバジルナッツ和え」〆には、熱々の人気メニュー「石焼海鮮飯」と絶品料理を満喫！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!
旬菜料理 きわ
住所：足立区千住1-18-5
TEL ：03-5813-9555
今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都中央区人形町で昭和59年創業の『人形町 咲村』へ。
大学卒業後、食品卸売会社に就職したご主人。しかし酒場を営んでいた父親が病に倒れ受け継ぐことを決意。31歳で酒場の世界へ飛び込んだのだ！ご主人の誠実な人柄とこだわりの味で人気酒場となっている。
頂いたのは、カウンターに並ぶ名物の大皿料理「マカロニサラダ」「うなぎ肝煮」「銀むつ」新作メニュー「骨付き鶏」父親から受け継いだ味「ねぎぬた」数量限定「マグロのカマ焼き」と絶品料理を堪能！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!
人形町 咲村
住所：中央区日本橋人形町2-7-15 2F
TEL ：03-3664-4085
今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都江東区門前仲町で平成23年創業の『ニューもつよし』へ。
群馬県の高校を卒業後に上京したご主人。食堂や天ぷら店、割烹料理店などで37年間に渡り修業を重ねた。そして55歳で酒場の激戦区に自分の城を構えたのだ！開店当初は苦労したが、持ち前の明るさと長年培った料理の腕で人気店となった。
頂いたのは、お店の名物「もつ焼き」に自慢のタレを使った「焼き鳥」人気メニュー「レバーにんにく」〆には、じっくり煮込んだ「もつ煮込み」と絶品料理を満喫！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!
ニューもつよし
住所：江東区門前仲町2-9-4
TEL ：03-3643-6880