たらこスパゲティ

調理手順

• 大きめの鍋に水と、約１パーセントの塩を加えて沸かし、＜スパゲティ＞を表示時間より１分長めに茹でる。
• たらこの皮に切り目を入れて中身を取り出し、皮は細かく刻む。
• 器に＜有塩バター、②のたらこ、昆布だし、一味唐辛子、しょうゆ、ガーリックパウダー、レモン汁＞を入れ、フォークで混ぜる。
• スパゲティの湯をよく切り、③に入れてよく混ぜる。
• ＜刻みのり＞をかけて完成。

Point

• たらこの皮は旨味が凝縮されているので細かく刻んで使用する。
• たらこに熱が入らないよう、素早く混ぜ合わせる。