ナポリタン

調理手順

• 鍋に多めのお湯を沸かし、沸騰したら塩とパスタを入れゆでる。
  ※ゆで時間は調理表示時間よりも1分短くゆでる。
• ①のお湯を切ったら、パスタを冷水で流ししめる。
• ロースハム、マッシュルーム、玉ねぎを細切りにする。
• フライパンにラードとバターを引き軽く熱し、そこへ玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。
• ④にロースハム、マッシュルーム、②を加え中火で炒める。
• ⑤に塩、こしょう、ケチャップを加えしっかり絡ませる。
• 白ワインを加え、さっと炒め、お好みでパセリをかけたら完成。

Point

• パスタをゆでた後に、冷水で流すことで、麺がくっつきにくくなり、炒めやすくなる。