吉田類の酒場放浪記

7月20日(月)よる9:00〜

#1307岩見沢「炭焼 居酒屋 仙成」

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北海道中心部の空知地方に位置する岩見沢は、その昔、石炭の集積地で栄えた町。その地で創業して20年の酒場。昔、岩見沢の有名な料亭で料理人を務めていたマスターとママが切り盛りする。店名の通り「炭焼」の人気が高い。地元、岩見沢産のアスパラガスを初め、魚や鶏肉も炭焼きで頂ける。さらにマスターは北海道産にこだわらず、日本全国から食材を集め、旬の味をご常連に提供するのを信条とする。そのため、「はもちり」や「西京焼」もメニューに並ぶ。吉田さんは新たな北海道の楽しみ方を堪能して、ほろ酔いになっていった…。

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