吉田類の酒場放浪記

10月19日(月)よる9:00〜

#1324旗の台「かね久」

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旗の台駅から徒歩5分。この地に移転して46年、3代続く老舗酒場。代々、家族ではなくご常連が店を継いでいるというのが珍しい。今の3代目は、先代からの遺志を継ぎ、独自の料理メニューを増やしていった。先代から続くおでんは、かつお節ベースのダシに変え、だし巻き玉子も専用のダシを試行錯誤の末に作った。さらに工務店に勤めるご常連は、長年飲食をして店内を汚してしまったからと、店の壁を無償で貼り替えるなど、客側も店を支え、客と店主が持ちつ持たれつの良い関係を築いている。

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