吉田類の酒場放浪記

11月9日(月)よる9:00〜

#1327根津「蕾」

• 

根津神社入口の交差点付近、2012年に創業した「蕾」。吉田さんの故郷、高知県の日本酒「一蕾」は、限られた特約店のみで取り扱われる、東京ではめったにお目にかかれない希少な1本。「こんなところで出会えるとは驚き！」と堪能。「柿の白和え」は、冬の到来を楽しむ今だけの味。丁寧で実直な大将の技術が、「この値段で、この雅な味を！？」を可能にしている。夫婦を手伝うアルバイトは、高校で調理を勉強中の息子。吉田さんの「常燗」のリクエストに、温度計片手に挑むと…「温度ピッタリ！」と、吉田さんからお墨付き。頼もしい“蕾”の未来に期待を寄せて、ご常連と乾杯。

11月の放送ラインナップ