2025年9月14日(日) ひる12:00～

#67 「うなぎ大革命」

今回のテーマは「うなぎ大革命」。
実はウナギの絶滅が危惧されている。国際的な機関から絶滅危惧種に指定され、さらに今年、ＥＵがニホンウナギなど、ウナギ全種をワシントン条約の規制対象にするよう提案。これが認められると、輸入が厳しくなり、ただでさえ高いうなぎの価格が、さらに高騰する恐れがある。そんな課題を解決する切り札が、うなぎの完全養殖だ。番組はその研究現場に密着。いつ我々の食卓に完全養殖のうなぎが届くのか？関口宏と共に、うなぎの「この先」に迫る。

【出演】関口宏、西内啓（統計学者）、若林淑子（構成作家）
【ゲスト】須藤竜介（国立研究開発法人　水産研究・教育機構）